Czy robicie dżemy na zimę ? Ja nie ! W ostatnich latach objęłam inna taktykę . Od kiedy zakupiłam zamrażarkę skrzyniową wszystkie owoce sezonowe mrożę . Kiedy tylko przychodzi mi ochota na dżem, wyciągam i robię na bieżąco. Taki dżem w brew pozorom powstaje dosyć szybko , nie jest bardzo słodki a po wlaniu do słoika i wstawieniu do lodówki wytrzymuje spokojnie kilka dni jak nie tygodni . W dzisiejszej odsłonie przdstawiamie Wam mój przepis na dżem truskawkowy!Składniki:
-truskawki
-ksyliytol
Truskawki wrzucamd dogarnka, nakrywam pokorywką i od czasu do czasu mieszam. Gdy już się zagotują przykręca ogień i odkrywam pokrywkę. Owoce powinny się gotować na małym ogniu przez dłuższy czas aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gdy zaczną gęstniec dodaje ksylitol. Ja słodzę zawszę do smaku , gdyż ni lubię zbyt słodkich dżemów. Gotuje jeszcze przez kilka minut. Następnie gotowy dżem przelewam do słoika i pozostawiam do wystygnięcia.
Komentarze
Prześlij komentarz