Zawsze makaroniki wydawały mi się trudne do zrobienia i jakoś niechętnie podchodziłam do ich tematu. Ale ostatecznie została mi wywiercona dziura w brzuchu więc musiałam w końcu ugryźć temat.
Składniki :
45 g mąki migdałowej lub mielonych migdałów
80 g cukru pudru
1 białko
10 g cukru
3 krople barwnika spożywczego dżem truskawkowy
Migdały i cukier puder wrzucamy do malaksera i ucieramy razem przez kilka minut. Pamiętaj aby co jakiś czas wyłączyć urządzenie i przemieszać łyżką gdyż masa robi się zbita. Przemielony proszek przesiać przez sitko.
Ubijamy białko (ważne żeby było w temperaturze pokojowej), pod koniec dodajemy cukier. Aplikujemy barwnik i mieszamy delikatnie drewnianą łyżką . Następnie stopniowo dodajemy przesiany puder z migdałami i mieszamy. Masę wkładamy do rękawa cukierniczego i wciskamy okrągłe makaroniki na blachę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 stopni z termoobiegiem przez około 11-13 minut. Następnie wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia na około 20 minut . Przekładamy dżemem.
Smacznego!!!
Komentarze
Prześlij komentarz